Salsa roja de jitomate

Salsa roja de jitomate

Ingredientes:

4 jitomates grandes
8 chiles serranos
1 taza de agua
Sal al gusto

Procedimiento:

Lava perfectamente los jitomates y los chiles, ásalos en un comal o directamente a la flama, (si se te complica hacer este paso, también puedes hervirlos en 1 taza de agua un recipiente ancho), sabrás que están listos cuando la piel se les desprenda fácilmente, en la licuadora muele los chiles, los jitomates, una pizca de sal y la 3ra parte de la taza de agua, puedes ir agregando el agua según como te guste de espesa o aguada la salsa. NOTA: si te gusta la comida muy condimentada puedes agregar la mitad de un diente de ajo cuando muelas todo, este es opcional porque en realidad no lo necesita), ah y por aquello del picante jeje puedes ira agregando los chiles de apoco y probando para que no te quede tan picante, acá en México así como la pongo queda perfecta porque si es muy picosita :D.. Ojala que les guste, buen provecho...