Esquite

Tenía varias fotos pendientes para postear, ésta es una de ellas, éste es típico antojito mexicano, es muy sencillo pero sabrosísimo.. ojala que les guste.. y buen provecho!!!

Ingredientes:

10 elotes tiernos
1 chile poblano
Sal al gusto
1 lt de agua
Para acompañar:
mayonesa
queso rallado
chile en polvo
limón
sal

Procedimiento
Desgrana los elotes en un recipiente, enjuagalos para eliminar el color blanco del agua.
Coce los granos con el resto de los ingredientes por unos 20 minutos, el tiempo puede variar dependiendo de lo tierno del elote.
Cuando esten cocidos, en un vaso sirve el esquite con un poco del caldo en el que se cocio, pon una cucharada de mayonesa, queso rallado, chile en polvo, limon y sal al gusto, revuelve y a comer!!