Atún enchipotlado con elote

Ingredientes:
2 latas de atún en agua
1 lata de granos de elote
1 lata pequeña de chiles chipotles adobados
1 jitomate
100 ml de agua
100 gr de cebolla en rodajas finas
1 cucharadita de Aceite

Procedimiento:
Escurre el atún para que no quede húmedo, en un sartén calienta el aceite, agrega la cebolla y dora a fuego bajito hasta que empiece a ponerse transparente, agrega el atún que escurriste previamente.
Aparte licua el jitomate y los chiles chipotles con el agua hasta que quede un puré.
Agrega el puré de chiles al atún que tienes en el sartén y sube un poco la flama, espera a que se seque un poco y agrega los granos de elote.
Puedes acompañarlo con galletas saladas o tostadas de maíz y unas rebanaditas de aguacate.