lunes, 24 de enero de 2011

Salsa para las enchiladas

Hola! despues de unos meses de ausencia, estoy de regreso, el fin de semana comi unas ricas enchiladas y aqui les dejo la receta de la salsa, en una siguiente entrada pondre la receta de las enchiladas completa!! ojala que les guste, buen provecho!!

Ingredientes

13 chiles guajillo
3 tomates verdes de tamaño medio
1 diente de ajo
3 pimientas negra
3 clavos de olor
una pizca de cominos
Sal al gusto

Procedimiento

Pon a hervir los chiles y los tomates en 1 1/2 lt de agua hasta que estos ultimos esten blandos, cuando esten listos, licua todo perfectamente con el agua en la que se hirvieron, procura que no quede muy espeso, te recomiendo que agregues el agua conforme se necesite y no toda de una vez para que no quede muy liquida, cuela, verifica la sal y reservar.

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